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작성자:mkim : 2018-03-17 댓  글 0 추  천 0 스크랩 0 플레이 13,087
아보카도명란비빔밥
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[아보카도명란비빔밥 레시피] - 2인분 - 재료: 아보카도 1개, 명란젓 2쪽, 마늘 8쪽, 어린잎채소 한줌, 밥 2공기, 참기름 2큰술, 레드페퍼 약간(또는 후춧가루 약간), 통깨 약간 [INGREDIENTS] - 2 servings - 1 Avocado, 2 pieces Salted Pollack roe, 8 Garlic cloves, 1 handful Baby leaves, 2 bowls Steamed rice, 2 tablespoons Sesame oil, Some Crushed red pepper(or pepper), Some Sesame 1. 마늘은 얇게 ㅡ 1. 슬라이스해서 물에 담갔다가 키친타올에 올려 물기를 제거해주세요. 어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 1. Slice garlics, bath in water for few mins, drain and remove the moist. Rinse sprouts and remove the moist. 2. 명란젓은 겉의 껍질 막에 칼집을 넣고 명란알만 발라주세요. 2. Slit salted Pollack in half long way, and scrape out the roe only. 3. 아보카도는 씨앗에 칼날이 닿도록 칼집을 넣은 후 양쪽을 잡고 서로 반대방향으로 비틀어 자른 후, 씨앗과 과육을 분리해주세요. 껍질을 벗겨 일정한 간격으로 슬라이스해 일렬로 돌돌 말아주세요. 3. Cut avocado lengthwise in half until you feel the knife hit the pit. Grab each side and twist to open. Remove pit and peel. Slice avocado evenly, arrange in a row and make a circular shape. 4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 160도로 달군 후 마늘을 노릇하게 튀겨주세요. 4. Add oil in a pan, heat the pan to 160℃, and fry sliced garlic until golden brown on the outside. 5. 그릇에 밥을 담고 어린잎채소-아보카도-명란알 순으로 올리고, 마늘칩을 뿌린 후 참기름과 후춧가루, 통깨를 뿌려주세요. 5. Scoop a rice in a bowl, place sprouts-avocado-salted Pollack in order. Sprinkle over garlic chips, sesame oil, black pepper and sesame.


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